Menu de Pâques

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Entrée - Plat - Dessert: 39€50

(hors boissons)

Entrée

Gratin d’asperges au saumon fumé Maison

Terrine de foie gras de canard en mi-cuit, gelée au Sauternes

Salade printanière de chèvre frais au jambon séché et pesto

Verrine de mousseline d’avocat aux crevettes et crabe, légumes croquants

Plat

Carré d’agneau pascal rôti, crème d’ail à la fleur de thym

Filet de bœuf, sauce morilles, gratin dauphinois et shitakkees

Brochette de lotte et gambas, coulis de langoustines

Assiette de noix de saint-jacques à la plancha sur julienne de poireaux et son flan de légumes à l’orientale

Dessert

Belle assiette Gourmande de Pâques