Menu de la Saint Sylvestre

Le Samedi 31 Décembre 2016 de 20h00 à 2h00

105 Euros

Cocktail de l'Amandine et ses 3 amuse bouche

Médaillon de foie gras de canard, mi-cuit, fumé au bois de hêtre, gelée de Cidre et tuile sarrazin

Médaillons de lotte "petit bateau" pochés, courgette et fenouil nacrés, vierge de légumes pimentée

Trou Russe

Cotes de carré de biche rôties à basse température, sauce légère au chataignes, purée de potiron et chou vert aux artichauts

Assiette de fromages de nos régions et jeunes pousses vinaigrées

Assiette gourmande des fêtes

Champagne Demiere (1 bouteille pour 2 personnes)

Eau Minérale - Café/Thé/Tisane au choix

 

Des arrhes à hauteur de 50% seront demandé pour confirmation de la réservation