Le Cocktail des Amoureux et ses amuse-bouche

Pour commencer 

Ravioles de homard sur julienne de légumes et son coulis
Tartare de bar au piment d’espelette sur gelée d’agrumes
Escalope de foie gras de canard poëlée sur mesclun, au parfum de pain d’épices
Rosace de jambon ibérique, asperges vertes et melon au vinaigre de mangue

Pour suivre :

Tournedos de filet de bœuf poëlé, sauce aux morilles
Médaillon de lotte, velouté crémeux aux saveurs du littoral
Carré d’agneau rôti en persillade, crème d’ail et flan de pommes de terre
Duo de Saint-pierre et Saint-Jacques, beurre légèrement tomaté

Pour finir :

L’Assiette de la Saint-Valentin
*Les boissons ne sont pas comprises dans le menu Saint Valentin, hors cocktail de bienvenue